Avis Viniou
Le Givry Premier Cru Cuvée Champ Lalot 2019 du Domaine Masse est un vin rouge élégant de Bourgogne, particulièrement remarquable grâce à son terroir de Côte Chalonnaise. Typiquement élaboré à partir de Pinot Noir, ce vin se distingue par sa finesse et sa complexité aromatique. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables qui ont offert une belle maturité aux raisins, enrichissant le vin en arômes fruités et structure soyeuse. La Côte Chalonnaise est réputée pour ses sols argilo-calcaires et son climat semi-continental, qui confèrent aux vins un équilibre parfait entre fraîcheur et gourmandise. Le Domaine Masse, avec son héritage viticole ancré dans la tradition bourguignonne, est reconnu pour produire des vins qui expriment avec authenticité le caractère de leur terroir.
Pour accompagner ce Givry Premier Cru, optez pour des plats raffinés tels qu'un magret de canard aux cerises ou un pavé de bœuf sauce aux morilles. Ces accords mettront en valeur les arômes de fruits rouges et noirs ainsi que les nuances épicées du vin. Pour un mariage régional, un coq au vin de Bourgogne saura souligner les saveurs typiques de ce vin, tout en apportant une touche locale.
En termes de dégustation, servez ce Givry Premier Cru à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra de libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis laissez-vous envoûter par le bouquet complexe de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. En bouche, appréciez son équilibre harmonieux et sa finale persistante. C'est un vin qui révélera de nouveaux arômes et une fraîcheur agréable à chaque gorgée.
