Avis Viniou
Le Givry Cuvée Les Grands Pretans 1er Cru 2017 du domaine Michel Sarrazin et Fils est un vin rouge provenant de la Côte Chalonnaise, une région renommée de Bourgogne, en France. Ce vin, élaboré principalement à partir de Pinot Noir, reflète l'excellence du millésime 2017, marqué par une maturité optimale et une élégance typique du terroir calcaire et argileux. La région bénéficie d'un climat continental, avec des étés chauds et des hivers rigoureux qui favorisent une maturation soignée des raisins. Le domaine Michel Sarrazin et Fils, riche d'une longue tradition viticole, est réputé pour son savoir-faire dans la vinification de crus de haute qualité, alliant techniques modernes et respect des méthodes artisanales.
Pour accompagner ce Givry 1er Cru, privilégiez des plats tels qu'un filet de bœuf rôti aux herbes de Provence, ou un magret de canard aux cerises, qui souligneront magnifiquement sa structure soyeuse et ses arômes de fruits rouges. Les fromages affinés de Bourgogne, comme un Époisses ou un Brillat-Savarin, peuvent également créer un mariage réussi, rehaussant les nuances subtiles de ce vin. Pour une expérience authentiquement locale, essayez un coq au vin, un plat bourguignon classique.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C après l’avoir carafé une heure pour révéler pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis éclatante avant d'apprécier ses arômes raffinés de cerise noire, de sous-bois et d'épices douces. En bouche, savourez son équilibre harmonieux entre fraîcheur et tanins soyeux. En dégustant lentement, admirez la persistance de ses saveurs, promesse de la grande qualité de ce Givry 1er Cru.
