Vins Givry Domaine Masse - La Brûlée - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Masse vous propose ici un Givry 2019, un vin rouge issu de la Côte Chalonnaise, en Bourgogne, une région réputée pour ses pinots noirs élégants. Cette cuvée "La Brûlée" se distingue par son millésime bien structuré, avec des tanins soyeux et une belle concentration aromatique. En Côte Chalonnaise, le terroir est marqué par des sols argilo-calcaires qui confèrent au vin son caractère minéral et une complexité aromatique unique. Influencé par un climat continental, la région bénéficie de hivers frais et d'étés chauds, favorisant une maturation optimale des raisins. Le Domaine Masse, riche de son histoire familiale, est reconnu pour ses méthodes de vinification traditionnelle, alliant respect du terroir et savoir-faire ancestral.

Pour créer une belle harmonie gustative avec ce Givry, envisagez de l'associer à des plats tels qu'un coq au vin, un bœuf bourguignon ou un confit de canard. Ces mets traditionnels mettront en valeur les nuances fruitées et épicées du vin, tout en équilibrant ses tanins fins et sa structure. Pour une touche régionale, pensez également à un fromage de Cîteaux ou un époisses affiné, qui apporteront une complémentarité parfaite avec les arômes complexes de votre vin.

Pour le déguster dans les meilleures conditions, servez ce Givry 2019 à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra à ses arômes de s'épanouir pleinement. Commencez la dégustation en admirant sa robe rubis brillante. Ensuite, humez le vin pour découvrir un bouquet de fruits rouges mûrs mêlés à de subtiles notes épicées. Enfin, en bouche, savourez un équilibre entre fraîcheur, fruité et élégance, qui saura séduire les amateurs de vins bourguignons.