Vins Givry Domaine Thenard - 2004

Avis Viniou

Le Givry blanc 2004 du Domaine Thenard est un vin délicat et raffiné de la Côte Chalonnaise, en Bourgogne. Réputée pour produire des vins expressifs, cette région est notamment connue pour ses sols calcaires qui donnent au Chardonnay des arômes complexes et une belle minéralité. Le millésime 2004 offre une élégance discrète et une acidité modérée, résultant d'un climat tempéré et de techniques de vinification respectueuses de la tradition bourguignonne. Le Domaine Thenard, avec une histoire remontant à plusieurs générations, est reconnu pour son engagement envers la qualité et sa capacité à exprimer pleinement le terroir unique de Givry.

Pour un accord mets-vins optimal, ce Givry blanc s’apprécie magnifiquement avec des fruits de mer ou un poisson en sauce légère, tels qu'un filet de sole meunière. Sa minéralité et sa finesse en font également un partenaire parfait pour des plats à base de volaille, par exemple un poulet à la crème. Pour rester dans l'esprit de la Bourgogne, pensez à l'associer avec un jambon persillé, une spécialité régionale qui complétera bien ses arômes subtils.

Déguster ce vin à une température de service idéale de 10-12 °C permet d'en révéler toute la finesse. Un léger carafage de 20 à 30 minutes avant la dégustation peut aider à ouvrir ses arômes. Commencez par observer sa robe dorée claire avant d’humer ses arômes de fleurs blanches et de miel. En bouche, appréciez sa texture élégante et sa persistance minérale.