Vins Ladoix Domaine Rapet - Les Vris - 2023

Avis Viniou

Le Ladoix 2023 du Domaine Rapet, issu de la Bourgogne, est un vin blanc sec, empreint du caractère distinctif de la Côte de Beaune. La cuvée "Les Vris" évoque un Chardonnay raffiné, bénéficiant d'un millésime récent qui promet une fraîcheur vive et une acidité bien équilibrée. Le terroir de Ladoix, avec ses sols argilo-calcaires et son climat semi-continental, offre des vins d'une élégance subtile aux notes florales et fruitées. Le Domaine Rapet, riche d'une histoire séculaire, est reconnu pour sa quête constante d'authenticité et son respect des traditions bourguignonnes. Leur expertise se retrouve dans la finesse et la complexité de leurs vins.

Pour sublimer ce Ladoix 2023, privilégiez des accords avec des plats délicats tels qu'un poisson grillé aux herbes, un risotto aux champignons ou encore une volaille à la crème. Les fromages locaux de Bourgogne, comme un Époisses affiné, rehausseront également les arômes floraux du vin. Pour une expérience régionale authentique, accompagnez-le d'escargots de Bourgogne, qui révéleront ses nuances minérales.

Servez ce Ladoix entre 10 et 12°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur. Un léger carafage de 15 à 30 minutes suffira à libérer ses arômes délicats. Lorsque vous dégustez, observez sa robe lumineuse, laissez-vous séduire par ses arômes de fleurs blanches et de poire au nez, puis goûtez la vivacité et la minéralité en bouche. Chaque étape vous promet un voyage sensoriel typiquement bourguignon.