Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Ladoix |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Nudant |
| Cuvée | Les Gréchons |
| Degré d'alcool | 14,5 % |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 29,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2024 - 2025
|
Maturité
2026 - 2029
|
Apogée
2030 - 2034
|
Déclin
2035 - 2037+
|
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Avis Viniou
Le Ladoix Premier Cru "Cuvée Les Gréchons" 2023 du Domaine Nudant est un vin blanc provenant de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de La Côte de Beaune. Ce millésime de 2023 met en valeur le cépage Chardonnay, typique de cette région, connu pour sa finesse et sa capacité à exprimer le terroir dont il est issu. La parcelle "Les Gréchons" est un Premier Cru, ce qui garantit une qualité supérieure, et bien que le vin ne fasse pas mention de pratiques de vinification spécifiques ou de certification bio, on peut s’attendre à une méthode traditionnelle bourguignonne, respectant l'équilibre naturel du raisin.
La région de La Côte de Beaune est réputée pour ses vins blancs élégants et complexes. Le climat semi-continental de la Bourgogne, marqué par des étés chauds et des hivers froids, influence grandement la maturation des raisins. Les sols argilo-calcaires de la Côte de Beaune offrent un excellent drainage, conditions idéales pour le Chardonnay, permettant un équilibre parfait entre acidité et minéralité. L'histoire viticole de cette région remonte à plusieurs siècles, ce qui se traduit par une expertise et un savoir-faire inégalés dans la production de vins d'exception.
Pour accompagner ce vin blanc sec, on pourrait envisager un accord avec des plats délicats tels qu'un poisson en sauce au beurre blanc, des coquilles Saint-Jacques légèrement poêlées ou même un poulet à la crème de moutarde. Les spécialités bourguignonnes comme le jambon persillé ou le fromage local Époisses pourraient également sublimer les arômes complexes du vin, offrant une belle harmonie gustative.
Pour apprécier pleinement la "Cuvée Les Gréchons", je vous recommande de la servir à une température comprise entre 10 et 12°C. Cela permettra de révéler toute sa richesse aromatique et sa fraîcheur minérale, tout en conservant l’élégance que promet ce Premier Cru.
Autre millésime
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Bourgogne Ladoix Premier Cru Domaine Nudant Les Gréchons 2023