Vins Mâcon et mâcon-villages Joseph Drouhin - Les Crays - 2022

Avis Viniou

Ce Mâcon-Villages "Cuvée Les Crays" 2022 du domaine Joseph Drouhin incarne l'élégance et la fraîcheur typiques des vins blancs de Bourgogne. Produit dans le Mâconnais, une sous-région renommée pour ses Chardonnay, ce vin provient d'un terroir exceptionnel qui allie climat océanique tempéré et sols riches en calcaire. Le millésime 2022, marqué par un climat favorable, promet un vin bien équilibré, avec une belle minéralité et des arômes de fruits à noyau et de fleurs blanches. Joseph Drouhin, une maison historique fondée en 1880, est reconnue pour son approche respectueuse de la vigne, privilégiant la viticulture biologique et biodynamique.

Pour accompagner ce vin délicat, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques. Les poissons grillés, comme une truite ou un sandre, souligneront également sa minéralité et sa vivacité. Pour une touche régionale, servez-le avec une escalope de volaille de Bresse à la crème ou un fromage de chèvre frais, qui accentueront ses notes florales et fruitées tout en créant une belle harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce Mâcon-Villages à une température de 10-12°C. Un carafage de 15 à 20 minutes permettra de libérer pleinement ses arômes délicats. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe claire aux reflets dorés, de sentir son bouquet expressif de fleurs et de fruits, puis de savourer sa texture soyeuse et rafraîchissante en bouche. Cette approche vous permettra d'apprécier toutes les subtilités de ce vin raffinée.