Vins Mâcon et mâcon-villages Joseph Drouhin - Les Crays - 2024

Avis Viniou

Ce Mâcon-Villages 2024 "Cuvée Les Crays" du domaine Joseph Drouhin est un vin blanc sec issu exclusivement du cépage Chardonnay, cépage unique de la Bourgogne blanche et particulièrement mis en valeur dans le Mâconnais. Le millésime 2024, prometteur, se caractérise par sa fraîcheur et sa pureté aromatique, héritées d’une vinification traditionnelle en cuves inox qui préserve l’éclat naturel du fruit. Le terroir des "Crays", constitué de sols calcaires ponctués d’argiles, confère au vin des nuances minérales subtiles et une belle tension. Il en résulte un blanc à la robe pâle, au bouquet expressif mêlant fleurs blanches, agrumes et amande fraîche, soutenu par une bouche équilibrée, vive et légèrement saline.

Située au sud de la Bourgogne, la région du Mâconnais bénéficie d’un climat plus chaud et ensoleillé que le reste de la Bourgogne, favorisant une maturité aromatique optimale pour le Chardonnay. La richesse du terroir se traduit par des vins accessibles, dynamiques et empreints d’une typicité affirmée. Historiquement, le Mâconnais a su développer une viticulture de qualité, encadrée par des traditions séculaires et dynamisée par de grandes maisons telles que Joseph Drouhin, réputées pour la finesse et la précision de leurs cuvées.

Ce vin blanc sec accompagnera élégamment une cuisine légère et raffinée. Il révélera tout son potentiel aux côtés de poissons grillés ou pochés tels qu'un filet de sandre au beurre blanc, d’une volaille à la crème aux morilles, ou d’un fromage de chèvre frais typique comme le Mâconnais. Pour une touche régionale, on pourra le déguster avec une soupe de moules façon bourguignonne ou une tarte aux légumes du jardin.

Je recommande de servir ce Mâcon-Villages entre 10 et 12°C afin de mettre en valeur sa fraîcheur et ses arômes délicats. Pensez à l’aérer légèrement avant le service pour favoriser l’épanouissement de ses saveurs. Ce vin peut être apprécié dès aujourd’hui pour sa vivacité mais gagnera en complexité après un an ou deux de garde en cave.