Vins Mâcon et mâcon-villages Domaine Mont Épin - 2022

Avis Viniou

Le Mâcon et mâcon-villages est un vin blanc sec produit au Domaine Mont Épin, situé dans la région viticole du Mâconnais en Bourgogne. Le millésime 2022 de ce vin est élégant et harmonieux, typiquement élaboré à partir du cépage chardonnay, connu pour ses arômes frais et expressifs. Le terroir du Mâconnais se caractérise par ses sols argilo-calcaires et un climat tempéré, idéal pour produire des vins raffinés avec une belle minéralité. Le Domaine Mont Épin, reconnu pour sa tradition et son savoir-faire, utilise des techniques de vinification avancées pour concevoir des cuvées qui allient modernité et respect des traditions. La Bourgogne est célèbre pour son histoire viticole riche, et le Mâconnais contribue à sa réputation avec des crus accessibles et de qualité.

Pour sublimer ce vin blanc, optez pour des plats légers et savoureux comme des fruits de mer, des poissons grillés ou encore un plateau de fromages de chèvre frais. Les saveurs délicates et le profil aromatique de ce vin s'harmonisent parfaitement avec des mets à base de volaille, tels que des suprêmes de poulet à la crème ou une blanquette de veau. Pour un accord régional, essayez un fromage typique de la région comme le Saint-Marcellin ou un plat bourguignon comme des escargots à l'ail et au persil.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10-12°C, ce qui permettra de révéler sa fraîcheur et son bouquet aromatique. Avant de le déguster, laissez-le s'aérer une vingtaine de minutes afin de libérer ses arômes caractéristiques. En dégustant, commencez par observer la robe du vin d'un jaune pâle éclatant, puis humez les arômes fruités et floraux avant de savourer sa texture ronde et vive en bouche. En suivant ces étapes, vous pourrez pleinement apprécier la finesse et l'élégance de ce Mâcon et mâcon-villages 2022.