Avis Viniou
Le Nicolas Maillet Cuvée Le Chemin Blanc 2023 est un vin blanc sec issu de la région viticole du Mâconnais en Bourgogne, France. Ce terroir, connu pour ses sols argilo-calcaires, confère au vin une minéralité distincte. La cuvée est élaborée principalement à partir de cépage Chardonnay, célèbre pour ses arômes de fruits à chair blanche et sa belle fraîcheur. L'année 2023 a offert des conditions climatiques idéales avec un bel ensoleillement, permettant une maturation optimale des raisins. Le domaine Nicolas Maillet, respecté pour ses pratiques viticoles traditionnelles, perpétue un savoir-faire exemplaire, apportant une touche personnelle à cette cuvée.
Pour sublimer ce Mâcon blanc, associez-le avec des fruits de mer grillés, un poisson en sauce légère comme une truite aux amandes ou des plats à base de volaille crémée aux champignons. Pour un accord régional parfait, essayez-le avec une fondue bourguignonne ou du fromage de chèvre frais comme le Mâconnais, qui rehaussera son élégance et sa douceur en bouche.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 10 à 12°C. Un court passage en carafe d'environ 15 minutes permet de libérer ses arômes subtils. Commencez par apprécier sa robe limpide aux reflets dorés, puis humez les arômes délicats de fleurs blanches et de poire. En bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et son équilibre, terminant sur une note minérale persistante.
