Avis Viniou
Le vin du Domaine La Garenne, millésime 2018, est un Mùcon-Villages blanc demi-sec qui incarne l'élégance et la fraßcheur typiques du Mùconnais en Bourgogne. Cette région est reconnue pour ses vins blancs issus majoritairement du cépage Chardonnay. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant des raisins d'une maturité optimale, ce qui se traduit dans le verre par une belle concentration aromatique. Le sol calcaire et argilo-calcaire de la région confÚre à ce vin une minéralité subtile et une structure harmonieuse.
La Bourgogne, en particulier le Mùconnais, bénéficie d'un climat continental propice à la culture du Chardonnay. Historiquement, cette région se distingue par sa continuité dans la viticulture depuis l'époque romaine, enrichissant ainsi son savoir-faire. Le Mùconnais offre des paysages vallonnés et ensoleillés, qui, combinés à la richesse des sols, produisent des blancs renommés pour leur finesse et leur complexité.
Ce MĂącon-Villages demi-sec s'accordera magnifiquement avec des plats aux saveurs dĂ©licates. Pensez Ă le servir avec des fruits de mer comme des coquilles Saint-Jacques poĂȘlĂ©es, ou encore un poisson grillĂ© accompagnĂ© d'une sauce au beurre citronnĂ©e. Des fromages de chĂšvre frais rĂ©vĂšleront Ă©galement sa palette aromatique. Pour une expĂ©rience plus rĂ©gionale, accompagnez-le d'un Poulet de Bresse Ă la crĂšme et aux morilles, une association qui cĂ©lĂšbrera le terroir.
Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir entre 10 et 12°C. Cette température permettra de révéler ses arÎmes de fruits à chair blanche et sa minéralité, tout en conservant une agréable fraßcheur en bouche. Une aération préalable, quoique courte, peut également s'avérer bénéfique pour permettre au vin de libérer toutes ses nuances.
