Avis Viniou
Le Mâcon-Villages Blanc 2018 du Domaine La Garenne est un vin sec et bio issu de la Bourgogne, plus précisément de la région du Mâconnais. Ce terroir est réputé pour ses vins blancs frais, souvent élaborés à partir du cépage Chardonnay, qui révèle ici des notes fruitées et florales. Le millésime 2018, connue pour sa chaleur, a offert aux raisins une maturité optimale. Le terroir argilo-calcaire et les techniques de vinification respectueuses de l'environnement injectent au vin une minéralité élégante typique de cette région. La Bourgogne est réputée pour sa diversité géologique et son climat continental, influençant la complexité et l'élégance des vins. Le Domaine La Garenne, avec son dévouement à la viticulture biologique, enrichit sa renommée en produisant des vins fidèles à leur terroir d'origine.
Pour accompagner ce Mâcon-Villages, envisagez des plats comme un poisson grillé au citron ou des fruits de mer. Une volaille à la crème ou un fromage de chèvre affiné s'accorderaient également bien, rehaussant les arômes délicats du vin. Pour un accord régional, un poulet de Bresse rôti révélerait toute la richesse gustative du millésime.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température entre 10 et 12 degrés Celsius. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra de libérer ses arômes. À l'œil, on admirera sa robe jaune pâle aux reflets argentés. Au nez, respirez ses nuances de fruits mûrs, de fleurs blanches et une pointe de minéralité. Enfin, en bouche, prêtez attention à son équilibre entre fraîcheur et rondeur, observant sa persistance en finale.
