Vins Mâcon et mâcon-villages Trenel - 2023

Avis Viniou

Le vin "Trenel 2023" est un vin blanc issu de l'appellation Mâcon et Mâcon-Villages, située dans la région viticole du Mâconnais en Bourgogne, France. Cette appellation est réputée pour produire des vins principalement à partir du cépage Chardonnay, qui offre ici une expression fraîche et fruitée, souvent marquée par des notes de pomme verte, de poire et une élégante minéralité. Le millésime 2023 bénéficie des particularités du terroir mâconnais : un sol argilo-calcaire qui contribue à la complexité et à la pureté du vin. Le domaine Trenel, fondé depuis plusieurs décennies, s'est forgé une solide réputation pour son engagement envers des pratiques viticoles traditionnelles mais progressives, respectant la biodiversité et le patrimoine bourguignon.

Pour accompagner ce Mâcon-Villages, optez pour des mets qui souligneront sa fraîcheur et sa finesse. Des plats de fruits de mer, tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques ou des huîtres fraîches, seraient des choix parfaits. Pour un accord régional, essayez un fromage de chèvre de Bourgogne ou une quiche aux poireaux. Les saveurs légères et les arômes subtils du vin complètent merveilleusement bien ces plats, créant une symbiose agréable et harmonieuse en bouche.

Pour apprécier pleinement ce vin blanc, servez-le à une température idéale d'environ 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour permettre au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et cristalline, puis humez ses arômes frais et fruités. Enfin, prenez le temps de savourer sa texture en bouche, en appréciant son équilibre entre acidité et arômes fruités pour une expérience dégustative des plus agréables.