La cuvée Les Charmes 2023 des Chais Letourneau, issue de l’appellation Mâcon et Mâcon-Villages en Bourgogne, est un vin blanc sec qui célèbre avec finesse l’expression authentique du Chardonnay, cépage emblématique de la région. Le millésime 2023, porté par une météo clémente et des vendanges précises, dévoile un profil aromatique vibrant, marqué par des notes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche tels que la poire ou la pêche, accompagnées d’une légère touche d’agrumes et d’une fraîcheur minérale caractéristique du terroir calcaire propre au Mâconnais. La vinification, traditionnelle mais attentive à la pureté du fruit, privilégie généralement un élevage en cuve inox ou foudre, afin de préserver la vivacité et l’expression naturelle du Chardonnay.
Située au sud de la Bourgogne, la région du Mâconnais bénéficie d’un climat semi-continental tempéré, avec des étés chauds et des automnes prolongés, favorisant une maturation optimale des raisins. Les sols, composés principalement d’argilo-calcaires et ponctués de marnes, apportent à ces vins leur typicité minérale et leur belle tension en bouche. Terre marquée par la culture viticole depuis l’Antiquité, le Mâconnais est réputé pour la convivialité de ses vins blancs accessibles, élégants et empreints d’un charme sud-bourguignon.
Pour mettre en valeur la fraîcheur et la finesse de ce Mâcon-Villages, privilégiez des associations avec des mets délicats tels qu’un ceviche de dorade, une terrine de poissons, ou encore des fromages frais de chèvre comme le Mâconnais AOP. Les spécialités régionales comme la volaille de Bresse à la crème ou une simple truite meunière s’accorderont parfaitement avec l’élégance saline de cette cuvée.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais, entre 10 et 12°C, afin de révéler toute sa vivacité, son fruité et sa minéralité sans masquer la délicatesse de ses arômes. Une température trop basse risquerait en revanche d’en fermer les subtilités. N’hésitez pas à l’aérer quelques minutes dans le verre pour délivrer pleinement ses parfums.
