Avis Viniou
Le Maranges Premier Cru "Cuvée Clos Roussots" 2019, produit par le domaine Emma & Christian Sorine, est un vin rouge de Bourgogne qui brille par son élégance et sa complexité. Issu principalement de Pinot Noir, ce vin se distingue par sa finesse et sa structure équilibrée. Le millésime 2019 a bénéficié d'une excellente maturité, offrant au vin des notes de fruits rouges mûrs, de sous-bois, et une pointe d'épices. La Côte de Beaune, renommée pour ses sols calcaires et son climat tempéré, confère à ce vin un terroir exceptionnel qui enrichit sa palette aromatique. Le domaine Emma & Christian Sorine, reconnu pour son savoir-faire traditionnel et respectueux du terroir, s'est forgé une réputation de qualité, en produisant des vins raffinés qui capturent l'essence de cette région.
Pour savourer ce Maranges Premier Cru, optez pour des plats comme un coq au vin, un filet mignon de porc aux champignons ou un magret de canard aux cerises. Ces mets s'accorderont parfaitement avec les arômes fruités et la texture soyeuse du vin. Les plats régionaux, tels qu'un bœuf bourguignon ou un époisses, fromage de la région, sublimeront également ce vin en créant une harmonie gourmande.
Lors de sa dégustation, le Maranges doit être servi entre 16 et 18 degrés Celsius pour exprimer toute sa richesse aromatique. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra au vin de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe brillante et rubis, puis humez ses arômes délicats de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, découvrez sa rondeur et sa belle persistance, reflet d'un terroir exceptionnel et d'un savoir-faire inégalé.
