Avis Viniou
Le Maranges Premier Cru Cuvée La Fussière Vieilles Vignes 2022 de Vincent Bachelet est un vin rouge de Bourgogne issu de la Côte de Beaune. Cette cuvée se distingue par sa provenance de vieilles vignes qui confèrent au vin une concentration et une profondeur remarquables. Le millésime 2022 est le reflet d'une année chaude et ensoleillée, offrant des raisins d'une belle maturité avec une acidité bien équilibrée. Bien que les pratiques exactes de vinification ne soient pas spécifiées, on peut imaginer que la vinification traditionnelle bourguignonne a été respectée, favorisant l'expression du terroir et de la minéralité.
La région de la Bourgogne, et plus précisément la Côte de Beaune, est renommée pour ses sols calcaires et argileux qui sont idéaux pour la culture du Pinot Noir. Le climat y est continental, avec des étés chauds et des hivers froids, ce qui permet à la vigne de se reposer et de se régénérer en hiver. L'histoire viticole de cette région est riche, ancrée dans une tradition séculaire qui valorise l'artisanat et le savoir-faire.
Pour sublimer ce vin, pensez à l'associer avec des plats authentiques de la région. Une volaille de Bresse sauce aux morilles, un bœuf bourguignon ou encore un coq au vin feront d'excellents partenaires culinaires. Les arômes délicats et le caractère riche de ce vin se marient aussi merveilleusement avec un plateau de fromages affinés comprenant notamment un Époisses ou un Brillat-Savarin.
Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin rouge vif et élégant à une température de 16-18°C. Cela permettra à ses arômes complexes de s'épanouir pleinement et de procurer une expérience gustative raffinée.
