Avis Viniou
Le Maranges 2018 du Domaine Demangeot, issu de la Bourgogne, offre une belle expression de la région avec sa cuvée La FussiÚre. Ce vin rouge, généralement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, trouve ses racines dans le terroir distinctif de La CÎte de Beaune. Cette zone est réputée pour son sol argilo-calcaire, parfaitement adapté à la viticulture, conférant au vin un équilibre entre fraßcheur et structure. Le millésime 2018 est connu pour avoir bénéficié d'une météo favorable, donnant des vins avec une belle maturité et des tanins souples, tout en conservant une certaine tension.
La Bourgogne, et plus spĂ©cifiquement la CĂŽte de Beaune, est une rĂ©gion viticole emblĂ©matique, avec une histoire qui remonte au Moyen Ăge. Le climat ici est continental, avec des changements de saison marquĂ©s, apportant une grande influence sur le style des vins produits. Les sols de cette rĂ©gion, riches en calcaire, sont idĂ©aux pour le Pinot Noir, cĂ©page rouge emblĂ©matique de la Bourgogne, offrant des vins Ă©lĂ©gants, avec des arĂŽmes typiques de fruits rouges et des notes florales.
Pour les accords mets-vins, ce Maranges s'accordera parfaitement avec des plats traditionnels de la rĂ©gion, comme un coq au vin, ou bien avec une viande rouge grillĂ©e au barbecue. Son Ă©lĂ©gance et sa finesse sâharmonisent aussi trĂšs bien avec des fromages Ă pĂąte molle comme le brie ou le camembert, offrant une expĂ©rience gustative complĂšte et plaisante.
Pour apprécier pleinement ce Maranges 2018, il est conseillé de le déguster à une température de 16-18°C. Ouvrir la bouteille environ une heure avant la dégustation permettra aux arÎmes de se déployer complÚtement et d'assurer une belle expression du vin.
