Avis Viniou
Le Maranges 2018 du Domaine Demangeot, issu de la Bourgogne, offre une belle expression de la région avec sa cuvée La Fussière. Ce vin rouge, généralement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, trouve ses racines dans le terroir distinctif de La Côte de Beaune. Cette zone est réputée pour son sol argilo-calcaire, parfaitement adapté à la viticulture, conférant au vin un équilibre entre fraîcheur et structure. Le millésime 2018 est connu pour avoir bénéficié d'une météo favorable, donnant des vins avec une belle maturité et des tanins souples, tout en conservant une certaine tension.
La Bourgogne, et plus spécifiquement la Côte de Beaune, est une région viticole emblématique, avec une histoire qui remonte au Moyen Âge. Le climat ici est continental, avec des changements de saison marqués, apportant une grande influence sur le style des vins produits. Les sols de cette région, riches en calcaire, sont idéaux pour le Pinot Noir, cépage rouge emblématique de la Bourgogne, offrant des vins élégants, avec des arômes typiques de fruits rouges et des notes florales.
Pour les accords mets-vins, ce Maranges s'accordera parfaitement avec des plats traditionnels de la région, comme un coq au vin, ou bien avec une viande rouge grillée au barbecue. Son élégance et sa finesse s’harmonisent aussi très bien avec des fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert, offrant une expérience gustative complète et plaisante.
Pour apprécier pleinement ce Maranges 2018, il est conseillé de le déguster à une température de 16-18°C. Ouvrir la bouteille environ une heure avant la dégustation permettra aux arômes de se déployer complètement et d'assurer une belle expression du vin.
