Avis Viniou
Le Maranges Premier Cru Cuvée La Fussière 2014 du Domaine Demangeot est un vin rouge raffiné issu de l'appellation Maranges AOC, située au sud de la célèbre Côte de Beaune, en Bourgogne. Ce vin est principalement composé de Pinot Noir, cépage emblématique de la région, qui lui confère sa structure élégante et ses arômes complexes. Le millésime 2014, bénéficiant de conditions climatiques favorables, offre un vin harmonieux avec une belle fraîcheur et un potentiel de garde intéressant. La vinification traditionnelle met en valeur les nuances subtiles du terroir, tandis que le classement en Premier Cru assure un profil de qualité supérieure.
La Côte de Beaune est réputée pour ses sols calcaires et marneux, caractéristiques des meilleurs vignobles bourguignons. Le climat continental de la région, avec ses étés chauds et ses hivers froids, favorise une maturation optimale des raisins, permettant l'expression pure du Pinot Noir et des sols riches en minéraux. L'histoire viticole de cette région date de plusieurs siècles, et Maranges, bien qu'une des appellations plus discrètes, produit des vins de grande qualité souvent appréciés des connaisseurs.
Pour accompagner ce Maranges Premier Cru, optez pour des plats qui sauront exalter le caractère délicat et fruité du vin. Des viandes rouges grillées, telles qu'un tournedos de boeuf ou un magret de canard, se marieront parfaitement. Les plats régionaux comme le coq au vin ou un bœuf bourguignon sont également des choix judicieux qui créeront une harmonie avec le profil savoureux du vin. Pour les amateurs de fromage, un Brie de Meaux ou un Comté affiné compléteront bien la dégustation.
Pour apprécier pleinement les qualités de ce Maranges 2014, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Cela permettra d'exprimer pleinement ses arômes de fruits rouges et sa texture veloutée. Pensez à le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes complexes de se déployer.
