Vins Maranges Domaine Maurice Charleux & Fils - La Fussière - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Maurice Charleux & Fils propose ici un Maranges Premier Cru « La Fussière » 2017, une cuvée emblématique de la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce vin rouge est élaboré à partir du cépage pinot noir, roi de la région, reconnu pour sa finesse et sa capacité à retranscrire les subtilités de son terroir. Le millésime 2017 a bénéficié d’une météo relativement clémente, avec une belle maturité des raisins, propice à l’expression aromatique et à l’équilibre du vin. Le cru « La Fussière » s’étend sur un coteau assez pentu, majoritairement composé de sols argilo-calcaires, ce qui confère au vin profondeur et minéralité. Selon la tradition bourguignonne, la vinification se fait avec un grand soin pour préserver l’élégance du fruit, l’expression des tanins et la fraîcheur naturelle.

Ce secteur des Maranges, situé à l’extrémité sud de la Côte de Beaune, est réputé pour ses vins à la fois structurés et charmeurs. Le climat y est tempéré mais bénéficie d’une bonne exposition sud-est, favorisant la maturité du raisin. Les sols y sont variés mais souvent riches en marnes, ce qui donne des vins avec du corps tout en conservant l’élégance caractéristique du pinot noir bourguignon. L’appellation Maranges, bien que moins connue que ses voisines prestigieuses, s’illustre justement par des vins au rapport qualité-plaisir indéniable, témoins de traditions viticoles séculaires.

Pour accorder ce Maranges Premier Cru, il sera parfait sur des viandes rouges tendres comme un filet de bœuf ou une côte de veau grillée. Il révèlera également tout son potentiel avec un rôti de porc aux herbes ou un magret de canard. Les plats bourguignons traditionnels comme le coq au vin ou les œufs en meurette seront des compagnons naturels offrant une belle résonance régionale. Pour les amateurs de fromages, privilégiez des fromages à pâte molle et croûte lavée type époisses ou livarot.

Servez ce vin à une température idéale de 15-16°C. Il exprimera ainsi pleinement ses arômes de fruits rouges, ses notes légèrement épicées et sa bouche élégante. Pensez à l’ouvrir une heure avant le service ou à le carafer pour lui permettre de s’épanouir. Ce vin peut encore s'affiner quelques années mais offre déjà une belle harmonie à ce stade.