Le Maranges 1er Cru « La Fussière » 2023 du domaine Vincent Bachelet est un vin élégant issu du cépage Pinot Noir, exclusivement utilisé dans cette appellation pour élaborer des vins rouges de caractère. La parcelle « La Fussière », classée Premier Cru, est réputée pour ses expositions idéales et ses sols argilo-calcaires qui confèrent structure et finesse au vin. Ce millésime 2023, élevé avec soin dans de petits fûts de chêne, montre déjà un joli potentiel d’expression aromatique et de garde. Il révèle une robe rubis profonde, des arômes de fruits rouges frais (griotte, framboise) accompagnés de subtiles notes florales et épicées. En bouche, l’attaque est souple, avec des tanins fins et soyeux, une belle acidité et une longueur toute en fraîcheur.
La région de Bourgogne, et plus particulièrement la Côte de Beaune, bénéficie d’un climat continental tempéré, avec des hivers froids et des étés chauds, favorisant la maturité du Pinot Noir tout en préservant finesse et complexité aromatique. Le terroir de Maranges est caractérisé par des coteaux bien exposés et un sol calcaire à dominante argileuse, offrant un équilibre parfait entre puissance et élégance. L’histoire viticole de la Côte de Beaune remonte au Moyen Âge, et Maranges, à l’extrême sud, profite d’une typicité affirmée, oscillant entre la minéralité du Nord de la Côte et la générosité des vins méridionaux.
Ce Maranges Premier Cru accompagnera à merveille une belle volaille rôtie, un magret de canard aux cerises, un lapin à la moutarde, ou des plats plus régionaux comme un jambon persillé ou un boeuf bourguignon légèrement revisité. Il pourra également s’associer à des fromages à pâte molle peu affinés, tel un Brillat-Savarin ou un Epoisses jeune.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 15-16°C après un léger passage en carafe afin de révéler toute la subtilité de ses arômes. Ce Premier Cru peut être dégusté dès à présent pour sa fraîcheur ou patienté quelques années en cave pour gagner en complexité.
