Avis Viniou
Le Maranges Premier Cru "La Fussière" 2022 du Domaine Vincent Bachelet est un vin rouge de Bourgogne issu essentiellement du cépage pinot noir, emblématique de la région. La cuvée "La Fussière" est l’une des parcelles les plus réputées de l’appellation Maranges, bénéficiant du statut prestigieux de Premier Cru. Le millésime 2022 se distingue par une météo relativement généreuse, offrant des baies concentrées et une très belle maturité, permise par une combinaison idéale de soleil et de précipitations modérées. Ce vin est élaboré avec beaucoup d’attention, vinifié traditionnellement puis élevé en fûts de chêne, pour permettre au pinot noir d’exprimer ses arômes délicats de fruits rouges frais, de cerise noire, ainsi que des notes plus discrètes d’épices douces et de sous-bois, accompagnées d’une fine trame minérale typique du terroir de Maranges.
La Côte de Beaune, et plus particulièrement Maranges, se situe à l’extrémité sud de la côte, là où le climat à la fois continental et tempéré s’harmonise avec des sols argilo-calcaires. Ces derniers offrent au pinot noir justesse, finesse et une belle profondeur. Maranges partage avec les prestigieux voisins de Santenay et Chassagne-Montrachet cette tradition de vins élégants et expressifs, portés par une histoire viticole séculaire. L’appellation Maranges, reconnue en AOC depuis 1989, s’illustre aujourd’hui pour ses rapports qualité-prix remarquables sur de grands terroirs bourguignons.
Ce Maranges Premier Cru accompagnera admirablement des viandes blanches rôties comme un filet de veau, une volaille de Bresse, ou encore des pièces de bœuf tendre comme un rôti ou un onglet grillé. Les accords régionaux fonctionnent tout aussi bien : essayez-le avec un coq au vin, des œufs meurette, ou une terrine de lapin. Sa fraîcheur et la finesse de ses tannins permettent aussi de l’associer à certains fromages bourguignons à pâte molle, tels que l’époisses, pour une alliance de caractère tout en subtilité.
Pour une expérience optimale, dégustez ce Maranges "La Fussière" entre 15 et 17°C après un passage en carafe d’une heure qui favorisera l’ouverture de ses arômes et l’assouplissement de sa structure, révélant ainsi toute la délicatesse et le raffinement de ce grand pinot noir de Bourgogne.
