Avis Viniou
Ce Maranges 2018 "Cuvée Les Clos Roussots" du Domaine Maurice Charleux & Fils est un vin rouge de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Élaboré principalement à partir de Pinot Noir, ce millésime illustre parfaitement le savoir-faire bourguignon avec ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et ses tanins élégants. Le terroir exceptionnel des Clos Roussots se caractérise par des sols argilo-calcaires propices à l'expression du Pinot Noir. La région bénéficie d'un climat continental, offrant des variations de température qui favorisent une maturation équilibrée des raisins. Avec une tradition viticole et une réputation solidement établies, le Domaine Maurice Charleux & Fils incarne l'excellence et l'authenticité de la Bourgogne.
En termes d'accords mets-vins, ce Maranges se marie à merveille avec des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un magret de canard ou un rôti de bœuf. Les plats en sauce à base de champignons, comme un coq au vin, souligneront également sa complexité aromatique. Pour un accord régional, essayez-le avec un bœuf bourguignon dont les saveurs robustes s'équilibreront bien avec la finesse de ce vin. Les fromages affinés, tels qu'un Époisses ou un Comté, le sublimeront également.
Pour apprécier pleinement ce Maranges 2018, il est conseillé de le servir à une température idéale de 16 à 18°C. Il serait bénéfique de le carafer pendant environ 30 minutes avant la dégustation, afin de lui permettre de s'ouvrir et de dévoiler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre harmonieux des tanins et l'élégance des saveurs qui se déploient.
