Avis Viniou
Le Maranges 2023 « Cuvée Vieilles Vignes » du Domaine Maurice Charleux & Fils est un vin rouge provenant de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Ce vin est élaboré principalement à partir de Pinot Noir, un cépage emblématique de la région, reconnu pour sa capacité à exprimer la finesse et la complexité du terroir. Le millésime 2023 promet d'être exceptionnel grâce à des techniques de vinification minutieuses et l'âge avancé des vignes qui ajoutent profondeur et subtilité. La Bourgogne, avec ses sols calcaires et marneux et son climat continental, confère à ce vin ses caractères élégants, équilibrés et une minéralité prononcée. Le Domaine Maurice Charleux & Fils bénéficie d’une réputation bien méritée pour ses pratiques respectueuses de l'environnement et son histoire riche qui valorisent l'authenticité du terroir.
Pour sublimer ce Maranges, optez pour des accords classiques tels qu’un canard rôti ou un magret de canard. La finesse du Pinot Noir se marie également merveilleusement à des plats à base de champignons tels qu’un risotto aux cèpes ou une fricassée de champignons. Les spécialités bourguignonnes comme le coq au vin ou une cassolette d’escargots de Bourgogne exhalteront également harmonieusement les saveurs de ce vin.
Pour apprécier pleinement ce Maranges, servez-le à une température d’environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant dégustation afin de lui permettre de s’ouvrir et révéler toutes ses nuances aromatiques. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis profonde, humez ses arômes de petits fruits rouges et ses notes épicées subtiles, puis goûtez-le pour apprécier sa texture soyeuse et son équilibre remarquable.
