Vins Marsannay Château de Marsannay - Les Champs Perdrix - 2016

Avis Viniou

Le Marsannay Blanc "Cuvée Les Champs Perdrix" 2016 du Château de Marsannay est un vin raffiné provenant de la Côte de Nuits, en Bourgogne, région célèbre pour ses vins d'exception. Étant un vin blanc, ce Marsannay est probablement élaboré à partir du cépage Chardonnay, qui s'épanouit sur les sols calcaires typiques de cette région. Le millésime 2016, marqué par un climat équilibré, a favorisé une maturité harmonieuse, offrant un vin élégant et bien structuré. La Côte de Nuits est réputée pour son climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids. Elle bénéficie de sols riches en minéraux, ce qui se traduit par une belle complexité aromatique dans les vins. Le Château de Marsannay, avec sa tradition viticole établie, est reconnu pour produire des vins qui reflètent fidèlement le terroir bourguignon.

Pour sublimer ce Marsannay Blanc, optez pour des accords avec des plats de volaille à la crème, des crustacés comme le homard ou des poissons grillés accompagnés d'une sauce au beurre blanc. Les fromages à pâte molle et les plats bourguignons tels que le jambon persillé s'harmoniseront également avec ses arômes et sa texture.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'exprimer pleinement ses arômes. Dans un premier temps, observez sa robe brillante, puis humez les notes de fruits à chair blanche et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, goûtez ses nuances minérales et sa belle acidité, qui font la signature des grands vins de Bourgogne.