Vins Marsannay Château Marsannay - Les Champs Perdrix - 2022

Avis Viniou

Le Château Marsannay 2022, Cuvée Les Champs Perdrix, est un vin blanc sec issu de la célèbre région de la Côte de Nuits en Bourgogne. Bien que cette région soit plus réputée pour ses rouges, la Marsannay AOC se distingue par ses vins blancs élégants et raffinés. Ce vin est probablement élaboré à partir du cépage Chardonnay, qui est le seul à produire des blancs sous cette appellation. En 2022, les conditions climatiques ont été généralement ensoleillées, offrant une maturité parfaite aux raisins, tout en conservant une belle acidité naturelle. Le terroir de Marsannay est marqué par des sols argilo-calcaires qui apportent une minéralité et une finesse caractéristiques aux vins de cette région.

La région viticole de la Côte de Nuits se situe en Bourgogne, une région avec une forte histoire viticole qui remonte à des siècles. Le climat y est continental, avec des hivers froids et des étés chauds et parfois orageux, ce qui favorise la diversité des styles de vins produits. Le sol calcaire de la Côte de Nuits est idéal pour offrir aux vins une minéralité distinctive et une grande complexité aromatique.

Ce Marsannay blanc se prête parfaitement à divers accords culinaires. Sa fraîcheur et sa précision aromatique en font le compagnon idéal de poissons grillés, de crustacés comme le homard ou les Saint-Jacques poêlées. Il se mariera également bien avec des plats régionaux bourguignons tels que des escargots au beurre persillé ou un poulet à la crème. Pour les amateurs de fromages, optez pour un chèvre frais qui s'harmonisera à merveille avec sa minéralité.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler toute sa richesse aromatique et d'en apprécier la texture en bouche.