Avis Viniou
Le Chùteau Marsannay 2022, Cuvée Les Champs Perdrix, est un vin blanc sec issu de la célÚbre région de la CÎte de Nuits en Bourgogne. Bien que cette région soit plus réputée pour ses rouges, la Marsannay AOC se distingue par ses vins blancs élégants et raffinés. Ce vin est probablement élaboré à partir du cépage Chardonnay, qui est le seul à produire des blancs sous cette appellation. En 2022, les conditions climatiques ont été généralement ensoleillées, offrant une maturité parfaite aux raisins, tout en conservant une belle acidité naturelle. Le terroir de Marsannay est marqué par des sols argilo-calcaires qui apportent une minéralité et une finesse caractéristiques aux vins de cette région.
La région viticole de la CÎte de Nuits se situe en Bourgogne, une région avec une forte histoire viticole qui remonte à des siÚcles. Le climat y est continental, avec des hivers froids et des étés chauds et parfois orageux, ce qui favorise la diversité des styles de vins produits. Le sol calcaire de la CÎte de Nuits est idéal pour offrir aux vins une minéralité distinctive et une grande complexité aromatique.
Ce Marsannay blanc se prĂȘte parfaitement Ă divers accords culinaires. Sa fraĂźcheur et sa prĂ©cision aromatique en font le compagnon idĂ©al de poissons grillĂ©s, de crustacĂ©s comme le homard ou les Saint-Jacques poĂȘlĂ©es. Il se mariera Ă©galement bien avec des plats rĂ©gionaux bourguignons tels que des escargots au beurre persillĂ© ou un poulet Ă la crĂšme. Pour les amateurs de fromages, optez pour un chĂšvre frais qui s'harmonisera Ă merveille avec sa minĂ©ralitĂ©.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler toute sa richesse aromatique et d'en apprécier la texture en bouche.
