Avis Viniou
Le Marsannay Rosé 2018 du Château Alain Guyard est un vin vibrant issu de La Côte de Nuits, en Bourgogne, connu pour ses terroirs exceptionnels. Ce rosé délicat est souvent élaboré à partir de Pinot Noir, célèbre pour sa fraîcheur et ses arômes de petits fruits rouges. Le millésime 2018, une année aux conditions climatiques favorables, a permis de produire des vins riches et équilibrés. La région de Marsannay est notable pour ses sols calcaires et marneux, apportant minéralité et complexité aux vins. Le domaine Alain Guyard, avec son savoir-faire traditionnel, se distingue par une approche qui valorise l'authenticité et la diversité de ses terroirs.
Un Marsannay Rosé se marie parfaitement avec des plats légers et estivaux. Pensez à l'accompagner d'une salade niçoise, où le croquant des légumes et la douceur de l'huile d'olive flatteront sa fraîcheur. Des sushis ou des makis, avec leur subtilité et leur texture, offriront également une harmonie délicate. Pour une touche régionale, un jambon persillé de Bourgogne exaltera la minéralité du vin tout en évoquant les racines viticoles locales.
Pour apprécier pleinement ce Marsannay Rosé, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un bref passage en carafe, une quinzaine de minutes, l'aidera à révéler son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa belle robe saumonée. Humez ensuite pour déceler des notes de fraise et de groseille, avant de goûter pour apprécier une structure équilibrée et une fraîcheur éclatante. Sa finale vive et fruitée offre une expérience gustative séduisante et rafraîchissante.
