Avis Viniou
Le Marsannay rosé 2021, produit par le domaine Alain Guyard en Bourgogne, incarne la fraîcheur et l'élégance typiques de cette sous-région renommée. Sans précision de cépage, ce vin est probablement issu de Pinot Noir, le cépage roi de la Bourgogne. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques fraîches et pluvieuses, a permis de préserver une belle acidité et des arômes délicats. Installé en Côte de Nuits, région célèbre pour ses collines calcaires et son microclimat bénéfique, le domaine Alain Guyard perpétue une tradition viticole respectueuse de l'environnement. Bien que relativement jeune, ce domaine s'est forgé une réputation de sérieux et de qualité.
Pour sublimer ce rosé, optez pour des accords avec des plats légers et printaniers. Les salades composées, les poissons grillés ou les plats à base de légumes grillés révèleront la finesse du Marsannay. Essayez également d'accompagner ce vin d'une terrine de volaille ou d'un fromage frais de chèvre afin de permettre une belle harmonie entre le plat et le verre. Les plats régionaux tels qu'une quiche lorraine apportent une touche de tradition à votre dégustation.
Pour apprécier pleinement ce Marsannay rosé, servez-le frais, idéalement autour de 10-12°C. Un passage en carafe n'est pas nécessaire, mais laissez le vin respirer quelques minutes dans le verre pour libérer ses arômes. Admirez sa teinte pâle et délicate, puis portez-le au nez pour détecter ses notes fraîches et florales. Enfin, dégustez-le en bouche pour apprécier sa vivacité et sa finesse.
