La cuvée Les Longeroies 2022 du domaine Charlopin Tissier, issue de l’appellation Marsannay située à l’extrémité nord de la Côte de Nuits en Bourgogne, incarne pleinement l’élégance et la typicité du pinot noir. Le millésime 2022, caractérisé par des conditions climatiques favorables, a permis une belle maturité des raisins, donnant naissance à un vin rouge de grande finesse. Les sols argilo-calcaires des Longeroies confèrent à cette cuvée une trame minérale singulière et une belle profondeur. La vinification, souvent très peu interventionniste dans ce domaine, met l’accent sur l’expression du terroir, avec un élevage en fûts qui apporte une touche subtile de boisé sans jamais masquer le fruit.
Marsannay, souvent appelée la « porte d’entrée » de la Côte de Nuits, est une appellation à la personnalité marquée. Le climat continental et les coteaux bien exposés favorisent une maturation lente et complète du pinot noir, qui s’exprime ici sur des notes de fruits rouges croquants, d’épices douces et parfois de fleurs sauvages. Les sols calcaires et marneux, typiques de cette région, donnent aux vins une fraîcheur et une élégance remarquables, tout en leur conférant un potentiel de garde appréciable.
Pour accompagner ce Marsannay Les Longeroies 2022, privilégiez des mets subtils qui sauront respecter l’élégance du vin : une volaille rôtie aux herbes, un magret de canard rosé, un filet de veau aux girolles ou encore des jambons persillés, spécialité emblématique de la Bourgogne. Les fromages à pâte molle et croûte lavée comme l’époisses ou le brillat-savarin sauront aussi mettre en valeur la délicatesse du pinot noir sur ce terroir précis.
Servez ce vin légèrement rafraîchi, autour de 15-16°C, pour en révéler pleinement les arômes et la structure. Une légère aération en carafe d’une vingtaine de minutes permettra d’exalter toute la fraîcheur fruitée et la fine minéralité qui caractérisent cette belle cuvée de Marsannay.
