Avis Viniou
Le Marsannay Cuvée Charme aux Prêtres 2021 du domaine Alain Guyard est un vin rouge de Bourgogne qui présente toute la finesse et l'élégance de la Côte de Nuits. Élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, ce millésime 2021 témoigne d'une belle expression fruitée, avec des arômes de petits fruits rouges et noirs tels que la cerise et le cassis, accompagnés de notes florales délicates et d'une subtile touche épicée. La vinification en rouge sec respecte les traditions bourguignonnes, mettant en valeur la pureté du fruit et la complexité du terroir.
La région de la Côte de Nuits, située au nord de la Côte d'Or en Bourgogne, bénéficie d'un climat continental, ce qui favorise la maturation progressive des raisins. Les sols se composent principalement de marnes calcaires et d'argiles, offrant un excellent drainage et une riche minéralité aux vins. Marsannay, l'appellation la plus au nord de cette région, a une histoire viticole qui remonte à l'époque des moines cisterciens. Renommée pour ses vins délicats et bien structurés, elle jouit aujourd'hui d'une reconnaissance croissante pour la qualité de ses produits.
Pour magnifier ce Marsannay, des accords mets-vins mettant en valeur la richesse du Pinot Noir sont recommandés. Accompagnez-le d'un magret de canard aux cerises, d'un coq au vin ou d'une pièce de bœuf braisée aux morilles. Pour un accord régional, un bœuf bourguignon traditionnel serait tout à fait approprié. Le caractère fruité et subtil de ce vin complétera parfaitement la complexité de ces plats.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Ce vin élégant déploiera ainsi toute sa palette aromatique avec équilibre et offrira une expérience gustative harmonieuse, idéale pour un repas convivial ou une dégustation plus intimiste.
