Avis Viniou
Le Marsannay 2020 du Château Marsannay, cuvée Les Grandes Vignes, est un vin rouge de Bourgogne qui exprime toute la finesse et l'élégance des vins de la Côte de Nuits. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, qui est le roi indiscuté de cette région. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques optimales, ce qui a permis une belle maturité des raisins. Le terroir de Marsannay, avec ses sols calcaires et son exposition idéale, confère au vin une expression aromatique riche et une superbe structure en bouche. La vinification, respectueuse des traditions bourguignonnes, met en avant la pureté du fruit, tout en préservant la fraîcheur et l'acidité typique des grands Pinot Noir de Bourgogne.
La Côte de Nuits, située dans la partie nord de la Côte d'Or en Bourgogne, est renommée pour ses climats exceptionnels et son histoire viticole riche. Ce climat tempéré, légèrement continental, avec des hivers froids et des étés chauds, influence grandement les profils aromatiques des vins. Historiquement, cette région est ancrée dans la tradition viticole française, avec des vignes cultivées depuis plusieurs siècles, contribuant à la réputation mondiale de la Bourgogne.
Pour accompagner ce Marsannay rouge, pensez à des accords classiques comme un filet de boeuf à la sauce aux champignons, un magret de canard rôti ou encore des plats de la région comme un coq au vin ou des escargots de Bourgogne. Il se mariera également divinement avec des fromages affinés à pâte molle comme un Époisses.
Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Cette température permettra de révéler l'élégance de ses arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices douces, tout en offrant une texture soyeuse et une finale harmonieuse.
