Avis Viniou
Le Marsannay 2018 du Domaine Bart est un vin rouge issu de la célÚbre région de Bourgogne, particuliÚrement de La CÎte de Nuits, une région réputée pour ses vins rouges de caractÚre. La cuvée "Les Grandes Vignes" est composée exclusivement de Pinot Noir, un cépage typique de cette région, reconnu pour produire des vins élégants et complexes. Le millésime 2018 est marqué par des conditions climatiques exceptionnelles, offrant des vins d'une belle maturité et d'une grande richesse aromatique.
La Bourgogne, et plus spécifiquement la CÎte de Nuits, bénéficie d'un climat continental, avec des étés chauds favorisant une belle maturation des raisins, et des hivers froids propices au repos de la vigne. Les sols de la région, principalement argilo-calcaires, apportent aux vins une minéralité unique et favorisent l'expression pure du terroir. La CÎte de Nuits est également riche d'une longue histoire viticole, chaque parcelle racontant des siÚcles de tradition et de savoir-faire.
Pour accompagner ce Marsannay, optez pour des mets qui sauront souligner la subtilitĂ© de ce Pinot Noir. Un magret de canard aux cerises, des cailles rĂŽties ou encore un bĆuf bourguignon seront des choix parfaits pour sublimer ses arĂŽmes dĂ©licats. Pour une touche rĂ©gionale, le jambon persillĂ© de Bourgogne offrirait un accord harmonieux.
En termes de dĂ©gustation, pour pleinement profiter de ce Marsannay 2018, il est conseillĂ© de le servir Ă une tempĂ©rature de 15-17°C. Cette tempĂ©rature permet de rĂ©vĂ©ler toute la palette aromatique du Pinot Noir, qui combinera des notes de fruits rouges mĂ»rs, de sous-bois et une lĂ©gĂšre touche Ă©picĂ©e. Ouvrir la bouteille une heure avant la dĂ©gustation pourrait Ă©galement permettre au vin de bien sâaĂ©rer et de libĂ©rer toute son ampleur.
