Vins Marsannay Domaine Bart - Les Grandes Vignes - 2022

Avis Viniou

Le Marsannay 2022 "Cuvée Les Grandes Vignes" du Domaine Bart est un vin rouge de Bourgogne, issu de la prestigieuse Côte de Nuits. Ce terroir est reconnu pour produire des vins élégants et profonds, majoritairement à base de Pinot Noir, cépage emblématique de la région. Le millésime 2022, aux conditions climatiques favorables, a permis d'élaborer un vin offrant une belle concentration aromatique. Les techniques de vinification traditionnelles de la région mettent en avant le caractère fruité et épicé du vin, tout en préservant sa fraîcheur. La région de Bourgogne se distingue par ses sols calcaires et un climat continental, créant un environnement optimal pour ce type de vin. Le Domaine Bart, avec sa riche histoire et sa réputation de produire des vins de haute qualité, respecte le savoir-faire bourguignon tout en intégrant des pratiques viticoles modernes.

Pour sublimer ce Marsannay, on pourrait envisager des accords avec des viandes rouges grillées, telles qu'un magret de canard ou un filet de bœuf. Les saveurs fruitées et épicées du vin se marieraient également très bien avec des plats en sauce comme un coq au vin. Pour des accords plus régionaux, un poulet à la moutarde de Dijon ou des escargots de Bourgogne pourraient créer une harmonie gastronomique parfaite.

En termes de dégustation, servez ce Marsannay à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe d'un rouge rubis éclatant. À l'olfaction, appréciez ses arômes de fruits rouges mûrs et de légères notes épicées. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés, garantissant une finale harmonieuse et persistante.