| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Sous-type | Demi-Sec |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Marsannay |
| Château / Domaine | Domaine Derey Frères |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 32,00 ⏠|
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Jeunesse
2024 - 2024
|
Maturité
2025 - 2027
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Apogée
2028 - 2031
|
Déclin
2032 - 2035+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Chardonnay | 100 % |
Le Marsannay blanc 2023 du Domaine Derey FrĂšres est un vin rare et sĂ©duisant, issu dâun terroir rĂ©putĂ© de la CĂŽte de Nuits, principalement valorisĂ© pour ses rouges mais qui excelle aussi dans la production de blancs. Ce vin est Ă©laborĂ© Ă partir du cĂ©page Chardonnay, typique de la Bourgogne, et se distingue ici par sa vinification demi-sec, apportant une douce rondeur, Ă©quilibrĂ©e par une belle fraĂźcheur minĂ©rale. Le millĂ©sime 2023, marquĂ© par une mĂ©tĂ©o clĂ©mente et des vendanges prĂ©coces, apporte au vin de la vivacitĂ©, une trame acidulĂ©e bien prĂ©sente et des arĂŽmes de fruits Ă chair blanche, de fleurs blanches, avec parfois une pointe miellĂ©e qui rehausse le caractĂšre demi-sec de la cuvĂ©e.
La CĂŽte de Nuits, au nord de la Bourgogne, est un terroir d'exception façonnĂ© par un climat continental frais et des sols argilo-calcaires parfaitement adaptĂ©s Ă la vigne. Bien que surtout connue pour ses rouges puissants, la rĂ©gion produit aussi des blancs de grande finesse, prĂ©cis et expressifs, particuliĂšrement Ă Marsannay, seule appellation de la CĂŽte de Nuits Ă proposer les trois couleurs. Lâhistoire viticole y est trĂšs ancienne, avec un savoir-faire transmis sur plusieurs gĂ©nĂ©rations, que le Domaine Derey FrĂšres perpĂ©tue Ă merveille.
Ce Marsannay blanc demi-sec trouve de magnifiques accords Ă table. Sa douceur lĂ©gĂšrement sucrĂ©e et sa fraĂźcheur acidulĂ©e sâharmonisent avec des poissons en sauce lĂ©gĂšre, des viandes blanches comme un poulet Ă la crĂšme, ou encore des plats rĂ©gionaux tels quâune poularde Ă la moutarde ou des escargots Ă la bourguignonne. Il accompagne Ă©galement trĂšs bien les fromages Ă pĂąte molle type brie ou chaource, et se rĂ©vĂšle avec des mets exotiques, comme un curry doux ou une cuisine asiatique lĂ©gĂšrement Ă©picĂ©e.
Pour une dĂ©gustation optimale, il est conseillĂ© de servir ce Marsannay blanc demi-sec autour de 10-12°C. Cette tempĂ©rature permet dâexprimer pleinement ses arĂŽmes dĂ©licats, sa texture soyeuse et son Ă©quilibre entre douceur et vivacitĂ©. Un vin Ă apprĂ©cier jeune sur le fruit ou Ă attendre un peu pour dĂ©couvrir lâĂ©volution de sa complexitĂ© aromatique.
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