Vins Mercurey Naudin Varrault - 2020

Avis Viniou

Le Mercurey 2020 du Domaine Naudin Varrault est un vin rouge élégant et typique de la Côte Chalonnaise en Bourgogne. Cette région est réputée pour produire des vins rouges principalement à partir du cépage Pinot Noir, rebaptisé ici en une élégante expression de son terroir. Le millésime 2020 est le reflet d'une année généreuse en Bourgogne, offrant des rouges aux tanins souples et arômes fruités. Les sols argilo-calcaires de Mercurey confèrent au vin une structure fine et une minéralité séduisante. Bien que peu de détails soient connus sur la vinification, la finesse et la précision des vins du Domaine Naudin Varrault évoquent un savoir-faire traditionnel ancré dans l'histoire viticole de la Bourgogne, domaine réputé pour sa quête de l'excellence.

Pour sublimer les arômes fruités et épicés de ce Mercurey, je vous suggère de l'accompagner d'un coq au vin, une viande rouge ou un plat en sauce typique de la région bourguignonne. Les saveurs de ce vin se marieront également à merveille avec des plats de charcuterie fine, un magret de canard rôti, ou encore un brie truffé pour enrichir l'expérience gustative. Les plats à base de champignons ou les légumes racines légèrement épicés compléteront parfaitement la palette aromatique de ce Mercurey.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Une légère aération de 30 minutes en carafe peut aider à développer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis aux reflets grenat. Ensuite, laissez-vous séduire par le bouquet intense de fruits rouges et d'épices au nez. En bouche, savourez sa texture soyeuse, son équilibre et sa finale délicatement boisée. Ce moment de dégustation révélera toute la subtilité et le caractère de ce Mercurey.