Vins Meursault Domaine Michelot - Les Grands Charrons - 2017

Avis Viniou

Le Meursault 2017 "Cuvée Les Grands Charrons" du Domaine Michelot est un vin blanc sec issu principalement du cépage Chardonnay, typique de la région de Bourgogne. La Côte de Beaune, et en particulier l'appellation Meursault, est renommée pour produire certains des plus élégants et riches vins blancs du monde. Avec un millésime 2017, ce vin bénéficie d'une belle maturité, caractérisée par des notes d'agrumes, de fruits à chair blanche et de subtiles touches de noisette, témoignant d'une vinification soignée et d'un terroir calcaire exceptionnel. Le Domaine Michelot, fort de plusieurs générations d'expertise, est reconnu pour sa fidélité aux traditions bourguignonnes tout en intégrant des techniques modernes.

Pour des accords mets-vins harmonieux, accompagnez ce Meursault avec des plats à base de poisson, tels qu'un saumon grillé ou des coquilles Saint-Jacques à la crème. Les volailles à la sauce crémeuse ou un risotto aux champignons seraient également des choix excellents. Pour une expérience encore plus locale, un fromage bourguignon comme l'Époisses mettrait en valeur la richesse aromatique du vin tout en créant un contraste savoureux.

Lors de la dégustation, servez ce Meursault à une température idéale de 12 à 14°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra au vin de libérer pleinement ses arômes. Observez sa robe or pâle aux reflets argentés avant de plonger votre nez dans le verre pour y découvrir ses arômes complexes et délicats. En bouche, savourez l'équilibre entre l'acidité et la rondeur, avec une finale persistante et minérale qui invite à un deuxième verre.