Vins Meursault Domaine Michelot - Les Grands Charrons - 2020

Avis Viniou

Le Meursault "Cuvée Les Grands Charrons" 2020 du Domaine Michelot est un vin blanc sec emblématique de la Bourgogne, une région réputée pour ses Chardonnays d'exception. Ce millésime offre une palette équilibrée avec des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de nuances minérales, reflet du terroir argilo-calcaire de la Côte de Beaune. Le climat continental de la région, avec ses étés chauds et hivers froids, contribue à la complexité des arômes. Fondé au début du siècle dernier, le Domaine Michelot est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et ses pratiques respectueuses de l'environnement, bien que sans certification bio officielle.

En matière d'accords mets-vins, ce Meursault s'épanouira avec des plats raffinés tels que du homard grillé, du risotto aux truffes blanches ou encore un poulet à la crème et au morilles. Les spécialités bourguignonnes comme les escargots à la bourguignonne ou une fondue au fromage se marieront également merveilleusement bien, sublimant les notes minérales du vin avec leur richesse aromatique.

Pour apprécier pleinement ce Meursault "Les Grands Charrons", servez-le à une température idéale de 12-14°C. Un léger passage en carafe pendant environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe limpide aux reflets dorés, humez ses effluves délicats et floraux, puis savourez sa texture onctueuse et son équilibre parfait en bouche.