Vins Meursault Château Meursault - 1999

Avis Viniou

Le Meursault 1999 du Château Meursault, bien que typiquement blanc, se présente ici dans une rare variété rouge, probablement à base de Pinot Noir, le cépage emblématique de la région. Ce Premier Cru provient de la prestigieuse Côte de Beaune, réputée pour son terroir calcaire et son microclimat idéal, qui favorisent l'épanouissement de vins d'une grande finesse. Le millésime 1999, avec ses conditions climatiques favorables, a permis une excellente maturation des raisins. Le Château Meursault, établi depuis des siècles, jouit d'une réputation d'excellence, grâce à une vinification minutieuse qui préserve la pureté et l'élégance du fruit.

Pour accompagner ce Meursault rouge, envisagez des plats qui en sublimeront la délicatesse et la complexité aromatique. Un magret de canard aux cerises ou un bœuf bourguignon sauront ravir les papilles. Ne négligez pas les accords régionaux : une lamproie à la bourguignonne ou des escargots dévoileront toute la profondeur du vin et enrichiront l'expérience gustative.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 16 à 18 °C. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour libérer ses arômes subtils. Commencez par admirer sa robe profonde avant de humer ses effluves de fruits mûrs et d'épices douces. En bouche, laissez-vous envelopper par sa texture soyeuse, sa structure délicate et ses tanins fondus, avant de le savourer pleinement.