Vins Meursault Prosper Maufoux - La Pièce Sous le Bois - 2022

Avis Viniou

Le Meursault Premier Cru "Cuvée La Pièce Sous le Bois" 2022 du domaine Prosper Maufoux est un vin blanc d'exception. Issu de la prestigieuse région de la Côte de Beaune en Bourgogne, ce vin témoigne de l'excellence de son terroir. Le cépage Chardonnay, bien implanté en Bourgogne, trouve ici une expression raffinée grâce à un terroir mêlant argiles et calcaires, propice à la production de vins d'élite. Le millésime 2022 promet finesse et équilibre, résultant d’une année aux conditions climatiques favorables. Bien que sans certification bio ou particularité de vinification mentionnées, ce vin mérite l'attention pour sa classification en Premier Cru. Le domaine Prosper Maufoux, avec son histoire profondément enracinée dans la tradition bourguignonne, est reconnu pour son savoir-faire et son attachement à sa terre.

Pour sublimer ce Meursault, optez pour des accords avec des plats tels que des coquilles Saint-Jacques au beurre blanc ou un filet de bar rôti. Ces mets mettront en lumière les arômes complexes et la structure élégante du vin. Un poulet de Bresse à la crème et aux morilles est une autre excellente option, liant la richesse du plat à la minéralité du vin. En guise de clin d’œil aux saveurs locales, envisagez l’accompagnement d’un fromage à pâte molle comme l’Époisses, qui complémente bien le chardonnay de cette région.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 11 et 13°C. Un passage en carafe, d’environ 30 minutes, permettra aux arômes de s’ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe dorée, admirez sa brillance. Au nez, cherchez les notes florales et fruitées mêlées à des touches beurrées et grillées. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa profondeur, tout en savourant sa finale persistante. Que ce Meursault vous offre une expérience de dégustation mémorable.