Avis Viniou
Le Meursault Premier Cru Cuvée Clos des Perrières 2014 du domaine Albert Grivault est un vin blanc sec d'exception, produit dans l'une des appellations les plus renommées de la Bourgogne, en France. Élaboré à partir du cépage Chardonnay, ce millésime révèle un grand potentiel grâce à l'expression séduisante de son terroir unique. La parcelle Clos des Perrières, classée Premier Cru, est réputée pour ses sols calcaires et ses conditions microclimatiques idéales qui confèrent au vin une minéralité remarquable et une grande fraîcheur. La vinification est attentivement contrôlée pour préserver les arômes naturels du Chardonnay, souvent soutenus par une touche de bois qui lui apporte complexité et profondeur.
La région de la Côte de Beaune, où se trouve Meursault, bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, propices à la culture de la vigne. Le sol calcaire de cette région est idéal pour le cépage Chardonnay, offrant aux vins un caractère minéral et vif. L'histoire viticole de la Bourgogne remonte à plusieurs siècles, et Meursault est depuis longtemps reconnu pour la qualité exceptionnelle de ses blancs.
Pour accompagner ce Meursault Premier Cru, optez pour des plats qui sauront exalter ses riches arômes de fruits secs, de beurre frais et de pierre à fusil. Des mets tels que des noix de Saint-Jacques poêlées, un homard grillé au beurre citronné, ou encore une volaille rôtie à la crème sauront sublimer sa finesse. Les fromages locaux tels que le comté affiné ou le brie de Meaux peuvent aussi enrichir l'expérience gustative.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 12-14°C. Cette plage de température permettra d'exprimer l'élégance et la complexité aromatique de ce Meursault Premier Cru, offrant ainsi une dégustation parfaitement équilibrée.
