Vins Meursault Albert Grivault - Clos des Perrières - 2018

Avis Viniou

Le Meursault Clos des Perrières 2018 d'Albert Grivault est un vin blanc Premier Cru d'exception, produit dans la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément sur La Côte de Beaune. Ce vin, 100% Chardonnay, bénéficie du terroir unique de Meursault, reconnu pour son élégance et sa minéralité. Le millésime 2018 est marqué par une bonne maturité, offrant un bel équilibre entre fraîcheur et richesse. Sans certification bio, il est vinifié avec soin pour mettre en évidence la pureté du fruit. La région de Bourgogne, et particulièrement La Côte de Beaune, est réputée pour ses sols calcaires et son climat continental, qui favorisent la complexité aromatique des vins. Le domaine Albert Grivault, fondé au XIXe siècle, jouit d'une réputation d'excellence grâce à son savoir-faire traditionnel.

Pour souligner les arômes de ce Meursault, des accords mets-vins raffinés sont recommandés. Optez pour des poissons nobles cuisinés en sauce, comme un turbot au beurre blanc ou une sole meunière. Les coquilles Saint-Jacques poêlées ou un risotto aux truffes se marieront également parfaitement. En hommage à ses origines bourguignonnes, associez-le à un jambon persillé ou une poularde de Bresse à la crème, qui sauront sublimer ses notes complexes.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 12-14°C. Un carafage de 30 minutes à une heure est conseillé pour l'aider à libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, admirez sa robe dorée limpide, humez ses parfums de fruits à chair blanche, de noisette et de pierre humide, puis savourez son palais rond et équilibré. Prenez le temps de le savourer, car ses arômes évoluent magnifiquement au fil de la dégustation.