Avis Viniou
Le Meursault "Cuvée Les Narvaux" 2020 de David Moret est un vin blanc d'une grande élégance, élaboré à partir du cépage Chardonnay. Ce millésime 2020 se distingue par sa finesse et son expression pure du terroir unique de Meursault, situé sur la Côte de Beaune en Bourgogne. La parcelle "Les Narvaux" est reconnue pour ses sols calcaires et marno-calcaires qui confèrent au vin une minéralité marquée et une belle complexité aromatique. La vinification minutieuse de David Moret met en valeur les arômes caractéristiques de ce vin, tels que les notes de fruits à chair blanche, d'amandes grillées et de subtiles touches florales.
La Bourgogne, et plus spécifiquement la Côte de Beaune, est réputée pour ses grands vins blancs issus de Chardonnay. Le climat continental de la région, avec des saisons bien marquées, favorise une maturation optimale des raisins. Les sols, essentiellement composés d'argile et de calcaire, sont particulièrement propices à l'expression du Chardonnay, apportant à ces vins un équilibre parfait entre richesse et minéralité.
Pour accompagner ce Meursault "Cuvée Les Narvaux" 2020, pensez à des mets raffinés qui sauront mettre en valeur sa complexité. Un saumon grillé aux amandes, une volaille à la crème ou encore des coquilles Saint-Jacques poêlées seront des accords parfaits. Des fromages délicats comme un Comté affiné ou une tomme de Savoie seront également des partenaires idéaux pour ce vin prestigieux.
Pour une dégustation optimale, servez ce Meursault entre 11 et 13°C. Cela permettra d'apprécier toute la palette aromatique et la texture généreuse de ce vin blanc de Bourgogne. Laissez-le s'ouvrir quelques minutes dans le verre pour profiter pleinement de ses arômes complexes et de sa longueur en bouche.
