Avis Viniou
Le Meursault "Les Narvaux" 2018 est un vin blanc réputé originaire de la prestigieuse région de Bourgogne, et plus précisément de la CÎte de Beaune. Ce vin est typiquement élaboré à partir de Chardonnay, un cépage qui exprime ici toute la richesse du terroir bourguignon. Le millésime 2018, marqué par une saison ensoleillée, confÚre à ce Meursault une belle maturité et une complexité aromatique. La région bénéficie d'un climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, et de sols calcaires réputés pour donner des vins d'une grande finesse. Les Narvaux, un domaine réputé, mise sur un savoir-faire traditionnel et respectueux du terroir, renforçant ainsi sa réputation d'excellence.
Pour sublimer ce Meursault, envisagez de l'associer Ă des plats Ă base de fruits de mer tels que des coquilles Saint-Jacques poĂȘlĂ©es ou un homard grillĂ©. Les volailles en sauce crĂ©meuse, comme un poulet de Bresse aux morilles, s'accordent Ă©galement Ă merveille, offrant une harmonie avec les notes beurrĂ©es et toastĂ©es du vin. Pour un accord rĂ©gional, optez pour un fromage d'Ăpoisses affinĂ©, dont la richesse et le caractĂšre complĂštent parfaitement ce blanc Ă©lĂ©gant.
Pour une dégustation optimale, servez ce Meursault à une température de 12 à 14°C. Commencez par admirer sa robe dorée brillante, indice de son passage en fût et de sa concentration. L'olfaction révélera des arÎmes de fruits à noyau, de noisette et de beurre frais. En bouche, appréciez la richesse et la rondeur du vin, équilibrées par une belle tension minérale. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour apprécier pleinement sa finale longue et raffinée.
