Avis Viniou
Le Meursault "Les Narvaux" 2018 est un vin blanc réputé originaire de la prestigieuse région de Bourgogne, et plus précisément de la Côte de Beaune. Ce vin est typiquement élaboré à partir de Chardonnay, un cépage qui exprime ici toute la richesse du terroir bourguignon. Le millésime 2018, marqué par une saison ensoleillée, confère à ce Meursault une belle maturité et une complexité aromatique. La région bénéficie d'un climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, et de sols calcaires réputés pour donner des vins d'une grande finesse. Les Narvaux, un domaine réputé, mise sur un savoir-faire traditionnel et respectueux du terroir, renforçant ainsi sa réputation d'excellence.
Pour sublimer ce Meursault, envisagez de l'associer à des plats à base de fruits de mer tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un homard grillé. Les volailles en sauce crémeuse, comme un poulet de Bresse aux morilles, s'accordent également à merveille, offrant une harmonie avec les notes beurrées et toastées du vin. Pour un accord régional, optez pour un fromage d'Époisses affiné, dont la richesse et le caractère complètent parfaitement ce blanc élégant.
Pour une dégustation optimale, servez ce Meursault à une température de 12 à 14°C. Commencez par admirer sa robe dorée brillante, indice de son passage en fût et de sa concentration. L'olfaction révélera des arômes de fruits à noyau, de noisette et de beurre frais. En bouche, appréciez la richesse et la rondeur du vin, équilibrées par une belle tension minérale. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour apprécier pleinement sa finale longue et raffinée.
