Avis Viniou
Le Meursault 2018 du Domaine Jean-Marie Bouzereau est un vin blanc de Bourgogne, élaboré exclusivement à partir du cépage chardonnay, emblématique de cette région. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat favorable avec un été chaud et sec, ce qui a permis de récolter des raisins à parfaite maturité, offrant un équilibre subtil entre richesse aromatique et fraîcheur. Le terroir de la Côte de Beaune, et plus particulièrement l'appellation Meursault, est connu pour ses sols argilo-calcaires qui apportent une minéralité caractéristique et une structure raffinée au vin. La vinification traditionnelle en fûts de chêne ajoute des nuances toastées et vanillées subtiles, ainsi qu'une texture veloutée qui enrichit le profil général du vin.
La Bourgogne est une région viticole de renom, célèbre pour la qualité de ses vins blancs principalement issus du chardonnay. Son climat continental, avec des influences modérées par les collines environnantes, offre des conditions idéales pour la viticulture. L'histoire viticole de cette région remonte à plusieurs siècles, et Meursault, en particulier, est réputée pour produire des vins blancs d'une élégance et d'une complexité sans égales.
Pour accompagner ce Meursault 2018, optez pour des plats à base de poisson ou de fruits de mer, tels qu'un turbot poché ou des coquilles Saint-Jacques à la crème. Les volailles à la sauce à la crème, comme un poulet à la moutarde, se marient également à merveille avec ce vin. N'hésitez pas à explorer des accords avec les spécialités régionales, notamment un filet de sandre au beurre blanc.
Pour profiter pleinement des arômes délicats de ce Meursault, servez-le à une température idéale comprise entre 12 et 14 degrés Celsius. Ainsi, vous pourrez apprécier toute la finesse de ses notes aromatiques et sa texture soyeuse en bouche.
