Avis Viniou
Le Meursault 2020 Cuvée Les Malpoiriers du Domaine Changarnier est un vin blanc sec issu de la Bourgogne, plus précisément de l'appellation Meursault dans la prestigieuse Côte de Beaune. Ce vin est généralement élaboré à partir du cépage Chardonnay, emblématique des grands blancs bourguignons. Le millésime 2020 est réputé pour avoir bénéficié d'un climat chaud et sec, conduisant à une belle maturité des raisins et à une concentration aromatique remarquable. Le terroir de Meursault est connu pour ses sols argilo-calcaires, qui confèrent au vin une minéralité subtile et élégante, tout en préservant une belle acidité.
La région de la Bourgogne, et particulièrement la Côte de Beaune, est célèbre pour ses vins de qualité. Elle bénéficie d'un climat continental, avec des hivers froids et des étés chauds, souvent tempérés par les effets de l'ensoleillement et des vents locaux. L'histoire viticole de cette région est riche et remonte à des siècles, sachant que la réputation des vins de Meursault remonte au Moyen Âge. Ce vin se distingue par sa rondeur, sa complexité aromatique, alliant des notes de fruits blancs, de noisette, et parfois des nuances beurrées et toastées issues de l'élevage en fût de chêne.
Pour accompagner ce Meursault 2020, optez pour des plats qui mettent en valeur sa texture et sa richesse aromatique. Des poissons en sauce, tels qu'un turbot ou une sole meunière, seront des choix parfaits. Les crustacés, notamment le homard ou le crabe, ainsi que les volailles à la crème, telles qu'une poularde de Bresse, souligneront parfaitement la complexité du vin. Pour une touche locale, pensez à des escargots de Bourgogne au beurre persillé, qui sublimeront les notes minérales du vin.
Enfin, pour apprécier pleinement le Meursault Cuvée Les Malpoiriers 2020, dégustez-le à une température idéale de 12-14°C. Cela permet à ses arômes délicats de s'exprimer pleinement tout en conservant une fraîcheur agréable en bouche.
