Avis Viniou
Le Meursault Cuvée Les Tillets 2002 du Domaine Alain Patriarche est un vin blanc emblématique de la Bourgogne, issu principalement de chardonnay, cépage noble et prédominant dans cette région. Ce millésime 2002 a bénéficié d'une excellente année climatique, proposant un vin à la robe dorée et aux arômes complexes de noisette, fruits secs, et miel. La Côte de Beaune, où se situe Meursault, est renommée pour ses sols calcaires et argilo-calcaires qui confèrent au vin richesse et structure. Le Domaine Alain Patriarche, avec son savoir-faire traditionnel, perpétue une histoire familiale prestigieuse et réputée pour sa rigueur et son engagement envers la qualité.
Pour sublimer ce Meursault, envisagez de le servir avec des crustacés tels que des langoustines, ou un plateau de fruits de mer. Les plats à base de volaille à la crème, comme un poulet de Bresse à l'estragon, s'accorderont également magnifiquement avec ses arômes riches et beurrés. Les fromages affinés, notamment le comté ou le brie, complèteront avec harmonie son caractère onctueux et parfumé.
Pour déguster pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 12 et 14°C afin de révéler toute sa palette aromatique. Un léger carafage de 30 minutes peut s'avérer utile pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée puis humez délicatement ses arômes subtils avant de goûter lentement, en appréciant la richesse et la rondeur en bouche, qui se prolonge par une finale longue et élégante.
