Vins Meursault Closerie des Alisiers - Terroir de Meursault - 2023

Avis Viniou

La cuvée Terroir de Meursault 2023 de la Closerie des Alisiers est un vin blanc issu de l'illustre région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Ce Meursault, célèbre pour ses blancs opulents et complexes, provient d'un terroir unique qui met en avant la minéralité et l'élégance propre à son sol argilo-calcaire. Le millésime 2023, aux conditions climatiques clémentes, promet une grande richesse aromatique et une délicieuse rondeur en bouche. La Bourgogne, avec ses hivers froids et ses étés modérés, offre un environnement parfait pour le Chardonnay, souvent utilisé dans les vins de Meursault. Closerie des Alisiers, qui a su préserver l'authenticité de ses vins, est reconnu pour son approche traditionnelle et respectueuse du terroir, ancrée dans une histoire de passion viticole.

Pour un accord mets-vins parfait, ce Meursault se mariera admirablement avec des fruits de mer tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques, ou des crustacés en sauce. Les volailles à la crème, typiquement bourguignonnes, sublimeront également ses arômes. Ce vin peut accompagner des plats régionaux comme un poulet de Bresse aux morilles ou un risotto aux truffes pour créer une harmonie gustative qui réjouira les palais les plus exigeants.

Pour une dégustation optimale, servez ce Meursault entre 12 et 14°C, après l'avoir carafé une demi-heure pour libérer toute sa complexité. Observez sa belle robe brillante, puis portez le verre à votre nez pour apprécier ses parfums de fruits à chair blanche, de noisette et de beurre. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale persistante. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour apprécier pleinement ses nuances.