| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Meursault |
| Château / Domaine | Christophe Violot-Guillemard |
| Cuvée | Sous la Velle |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2026 | 55,00 ⏠|
|---|
ââââ đ· ââââ
đ Ou dĂ©couvrez l'application en dĂ©tail
Viniou â la gestion de votre cave simplifiĂ©e
|
Jeunesse
2021 - 2023
|
Maturité
2024 - 2026
|
Apogée
2027 - 2032
|
Déclin
2033 - 2040+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Chardonnay | 100 % |
Le Meursault "Sous la Velle" 2021 du domaine Christophe Violot-Guillemard est un vin blanc sec issu exclusivement de Chardonnay, cĂ©page emblĂ©matique de la Bourgogne et particuliĂšrement prisĂ© sur lâappellation Meursault. Le millĂ©sime 2021, marquĂ© par une mĂ©tĂ©o capricieuse avec des Ă©pisodes de gel au printemps, a donnĂ© des vins plutĂŽt tendus, dotĂ©s dâune belle fraĂźcheur et dâun fruit Ă©clatant. La cuvĂ©e "Sous la Velle" provient dâun climat rĂ©putĂ© au sud du village, bĂ©nĂ©ficiant dâun terroir argilo-calcaire, profond et bien drainĂ©, qui confĂšre complexitĂ© et ampleur au vin. La vinification privilĂ©gie des fermentations lentes en fĂ»ts, avec un Ă©levage sur lies fines, affinant la texture tout en prĂ©servant la puretĂ© du fruit.
La CĂŽte de Beaune, et en particulier le village de Meursault, est considĂ©rĂ© comme lâun des sanctuaires mondiaux du Chardonnay. Le climat continental, avec des Ă©tĂ©s chauds et des automnes frais, favorise une maturitĂ© optimale tout en prĂ©servant lâaciditĂ© naturelle des raisins. Les sols, riches en marnes blanches mĂȘlĂ©es de calcaires, sont idĂ©aux pour lâexpression dâarĂŽmes Ă©lĂ©gants, de notes de fruits blancs, de beurre frais et de noisette, signatures inimitables des grands Meursault. La rĂ©gion sâest imposĂ©e historiquement par la qualitĂ© de ses blancs, recherchĂ©s pour leur puissance et leur Ă©quilibre.
Ce Meursault accompagnera parfaitement des mets raffinĂ©s tels quâune volaille sauce suprĂȘme, un risotto aux champignons, ou encore des poissons nobles comme le turbot rĂŽti. Un accord exceptionnel se rĂ©vĂ©lera aussi avec des spĂ©cialitĂ©s bourguignonnes telles que les escargots ou une quenelle de brochet sauce nage. Les fromages Ă pĂąte dure comme le comtĂ© affinĂ© sâaccorderont Ă merveille avec sa richesse aromatique.
Pour une dĂ©gustation optimale, je vous recommande de servir ce vin Ă une tempĂ©rature de 11-13°C. NâhĂ©sitez pas Ă le carafer dans sa jeunesse pour rĂ©vĂ©ler toute sa gĂ©nĂ©rositĂ© aprĂšs quelques minutes dâaĂ©ration et profiter pleinement de son Ă©lĂ©gance et de sa longueur en bouche.
Boostez la gestion de votre cave à Vins avec Viniou !
Suivez, organisez et découvrez vos Vins en toute simplicité.
Téléchargez Viniou et gérez votre cave à Vins comme un expert !
Toutes les informations que vous voyez ici sur la bouteille Vins Meursault Christophe Violot-Guillemard - Sous la Velle - 2021 peuvent être ajoutées automatiquement pour vos propres vins via le logiciel de gestion de cave à vin Viniou en saisissant simplement le nom de votre vin ou en scannant son étiquette. Profitez de notre outil de gestion de cave à vin pour créer et organiser vos fiches de vin personnalisées en un clin d'Ćil.