Le Meursault 2022 du Domaine Serrigny est un vin blanc sec emblématique de la Côte de Beaune, au cœur de la Bourgogne. Issu exclusivement du cépage chardonnay, ce vin bénéficie d’un millésime 2022 qui allie belle maturité et fraîcheur, offrant un équilibre aux arômes riches et précis. Le terroir de Meursault est constitué de sols argilo-calcaires, qui favorisent l’expression minérale et la complexité aromatique du chardonnay. La vinification traditionnelle en fût de chêne, souvent avec une proportion de bois neuf maîtrisée, apporte une dimension légèrement toastée et beurrée, sans masquer les notes d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche qui s’expriment avec élégance.
La Bourgogne, notamment la Côte de Beaune, possède une histoire viticole prestigieuse et ancienne, réputée pour la pureté de ses climats viticoles et une mosaïque de terroirs uniques. Le climat y est de type semi-continental, apportant des saisons nettes qui favorisent une maturation lente des raisins et contribuent à la fraîcheur naturelle des vins. La réputation de Meursault repose sur sa capacité à produire des vins blancs opulents mais toujours d’une grande finesse, recherchés pour leur profondeur, leur minéralité et leur potentiel de garde.
Ce Meursault 2022 sera à son avantage avec des mets raffinés tels qu’un filet de sole meunière, des noix de Saint-Jacques poêlées, ou une volaille à la crème et aux morilles, qui feront écho à sa richesse aromatique sans l’éclipser. Les fromages à pâte pressée cuite, comme le comté affiné, s’accorderont également parfaitement. Pour une alliance régionale authentique, privilégiez un jambon persillé de Bourgogne en entrée.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 11 et 13°C afin de permettre aux arômes de s’ouvrir progressivement tout en préservant sa fraîcheur. N’hésitez pas à carafer le vin jeune pour révéler toute la palette aromatique. Ce Meursault accompagnera magnifiquement vos moments de gastronomie et de convivialité.
