Vins Monthélie Domaine Sébastien Deschamps - 2019 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Bourgogne - Monthélie

Domaine Sébastien Deschamps

2019

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2019
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Bourgogne
Appellation	Monthélie
Château / Domaine	Sébastien Deschamps
Degré d'alcool	13 %
Phase actuelle	Maturité

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	34,94 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2020 - 2021

Maturité

2022 - 2025

Apogée

2026 - 2030

Déclin

2031 - 2033+

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Avis Viniou

Le Monthélie 2019 du Domaine Sébastien Deschamps, un vin rouge de la Côte de Beaune en Bourgogne, se distingue par son élégance et sa finesse, typiques des cépages Pinot Noir de cette région. Le millésime 2019 a bénéficié d'une excellente maturité, offrant des vins riches en arômes de fruits rouges et d'épices. Le terroir de Monthélie, composé de sols argilo-calcaires, influence grandement le caractère du vin, contribuant à sa structure et à sa minéralité délicate. Les techniques de vinification du Domaine Sébastien Deschamps, marqué par une approche artisanale et respectueuse de la nature, renforcent la pureté et la complexité du vin. La Bourgogne, célèbre pour son climat continental, la diversité de ses sols, et son patrimoine viticole riche, confère à ce vin un caractère typiquement bourguignon.

Pour sublimer ce Monthélie, optez pour des plats à base de volaille, tels qu'un coq au vin ou un poulet rôti aux herbes de Provence. Les plats de gibier, comme un civet de lièvre, s'associeront également à merveille avec ce vin, en enrichissant ses nuances épicées et son élégance. Les spécialités bourguignonnes, telles qu'un bœuf bourguignon aux champignons ou un fromage affiné comme l'Époisses, souligneront son élégance et sa profondeur.

Pour apprécier au mieux ce Monthélie 2019, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, examinez d'abord sa robe rubis éclatant, puis profitez des arômes de fruits rouges et d'épices en humant délicatement le vin. En bouche, appréciez sa texture soyeuse, sa belle acidité et sa finale persistante, en prenant le temps de savourer chaque gorgée pour pleinement découvrir la richesse de ce vin.

Autre millésime

Bourgogne Monthélie Domaine Sébastien Deschamps 2023

Jeunesse

Bourgogne - Monthélie - 2023

Domaine Sébastien Deschamps

Maturité

Bourgogne - Monthélie - 2022

Domaine Sébastien Deschamps

Maturité

Bourgogne - Monthélie - 2021

Domaine Sébastien Deschamps

Apogée

Bourgogne - Monthélie - 2016

Domaine Sébastien Deschamps

Apogée

Bourgogne - Monthélie - 2010

Domaine Sébastien Deschamps

Apogée

Bourgogne - Monthélie - 2009

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Apogée

Bourgogne - Monthélie - 2005

Domaine Sébastien Deschamps

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