| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2017 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Monthélie |
| Château / Domaine | Domaine Jardin |
| Phase actuelle |
Apogée
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 28,00 ⏠|
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Jeunesse
2017 - 2019
|
Maturité
2020 - 2023
|
Apogée
2024 - 2028
|
Déclin
2029 - 2034+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
Le Domaine Jardin signe ici un MonthĂ©lie 2017 rouge, tĂ©moignant du savoir-faire bourguignon dans lâĂ©laboration de vins prĂ©cis et Ă©lĂ©gants. Ce vin est issu majoritairement du cĂ©page Pinot Noir, emblĂ©matique de la rĂ©gion. Le millĂ©sime 2017 a bĂ©nĂ©ficiĂ© de conditions mĂ©tĂ©orologiques plutĂŽt clĂ©mentes, permettant une belle maturitĂ© du raisin et une expression aromatique dĂ©licate. Les terroirs de MonthĂ©lie, souvent situĂ©s sur des coteaux argilo-calcaires, impriment au vin une belle minĂ©ralitĂ©, un fruitĂ© subtil et une structure tout en finesse. La vinification traditionnelle en Bourgogne â fermentation en cuves puis Ă©levage en fĂ»ts, dont une part variable de bois neuf â favorise la complexitĂ© tout en respectant la puretĂ© du fruit et la typicitĂ© du Pinot Noir.
La CĂŽte de Beaune est mondialement reconnue pour la qualitĂ© de ses Pinots Noirs, qui se distinguent par leur raffinement et leur fraĂźcheur. Les sols, majoritairement argilo-calcaires, associĂ©s Ă un climat semi-continental marquĂ© par des saisons bien dĂ©finies, permettent dâobtenir des vins dâune grande Ă©lĂ©gance et dâun Ă©quilibre remarquable. Historiquement, MonthĂ©lie, village parfois Ă©clipsĂ© par ses illustres voisins comme Volnay ou Meursault, produit nĂ©anmoins des rouges dâune belle sincĂ©ritĂ©, Ă la fois souples, fruitĂ©s et lĂ©gĂšrement Ă©picĂ©s, parfaits pour la garde ou une dĂ©gustation dĂšs les premiĂšres annĂ©es.
Ce MonthĂ©lie 2017 sâaccordera Ă merveille avec une cuisine bourguignonne : essayez-le avec un filet de volaille Ă la crĂšme et aux morilles, une piĂšce de bĆuf grillĂ©e ou un lapin Ă la moutarde. Son caractĂšre fruitĂ© rehaussera aussi des plats plus simples comme une terrine de campagne ou une planche de charcuterie. Pour les amateurs de fromages, il accompagnera Ă merveille un Ă©poisses affinĂ© ou un demi-sec de chĂšvre.
Pour profiter au mieux de sa palette aromatique, je vous conseille de servir ce vin Ă une tempĂ©rature comprise entre 15 et 16°C, aprĂšs lâavoir, si possible, carafĂ© une trentaine de minutes. Vous apprĂ©cierez alors toute sa finesse, sa fraĂźcheur et la subtilitĂ© de ses arĂŽmes de petits fruits rouges, de violette et de sous-bois.
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